龍の瞳〜りゅうのひとみ〜＜いのちの壱＞出来事・受賞歴

2007年12月 岐阜県産地品種銘柄認定 岐阜県
2006年11月 全国米・食味分析鑑定コンクール金賞(計４回)受賞 米・食味鑑定士協会
2007年11月 あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト最優秀賞(計３回)受賞 山形県庄内町
2008年8月 「飛騨・美濃じまんの原石」に認定 岐阜県
2008年10月 朝日放送　「旅サラダ」で全国放送 朝日放送
2010年5月 東京六本木ヒルズ屋上で「龍の瞳」栽培 森ビル
2010年11月 「NHKたべもの一直線」で全国放送 ＮＨＫ
2011年9月 「飛騨・美濃すぐれもの」商品認定 岐阜県
2012年3月 岐阜県観光連盟推奨観光土産品グランプリを受賞 岐阜県観光連盟
2012年8月 龍の瞳研究所を開設 ?龍の瞳
2012年11月 「全国推奨観光土産品」に推奨 全国観光土産品連盟
2013年1月 大手航空会社国際便ファーストクラス機内食に採用 大手航空会社
2014月8月 フードエキスポに出展　(香港　海外初参加) 県産業経済振興センター
2014年12月 中小企業EXPO (香港) に出展 中小企業基盤整備機構
2015年1月 「料理王国100選」に選定(米は龍の瞳のみ) 料理王国
2015年2月 ヤフーで厳選米100選の第一位に ヤフー
2015年2月 第55回全国推奨観光土産品　入賞 全国観光土産品連盟
2016年11月 あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト優良金賞・金賞受賞 山形県庄内町
2017年3月 国際的な農業生産管理認証「グローバルGAP」を取得しその後継続中 ドイツ非営利組織「フードプラス」
2018年10月 日本テレビ 「行列のできる法律相談所」で放映 日本テレビ
2018年12月 日本テレビ 「ザ鉄腕DASH」ダッシュ村で放映　2019年6月にも放映 日本テレビ

大きさ1.5倍の粒

龍の瞳は、米品種「いのちの壱」の中の最高級のお米です。
誕生は2000年、稲の生育を確認するためにコシヒカリの田んぼに、オーラを出しているかのような、とびぬけて背の高い稲がありました。その稲をよく見ると籾（もみ）は他品種の1.5倍ほどの大きさでした。
これが「いのちの壱」の新品種の誕生です。

最高級米「龍の瞳」

「龍の瞳」を炊くとたくさんの「カニの穴」があり、つやつやの炊きあがり。
お米の甘さ、香ばしさ、粘りなど、今までのご飯にはないおいしさです。
冷めてもやわらかいく、龍の瞳は、日本のご飯を変える全く新しいお米です。

手間をかけた米づくり

龍の瞳は一般的な米の品種と比べ、とても栽培の難しいお米です。とても厳しい内容の栽培マニュアルに沿って、作られています。
岐阜県が定める基準の農薬使用量の1/3程度、マグネシウム・カルシウム資材2種の肥料を使用し、草が生えたら手で取るなど厳しい栽培方法で、大変手間がかかりますし神経も使います。
〜減農薬の水田〜
龍の瞳の栽培を通して、農薬を減らすことで田んぼにトンボやホタル、ドジョウやミジンコなどの生物たちが住みつき、微生物が土を耕します。

“龍の瞳”の上手な炊き方

“龍の瞳”を美味しく炊き上げるには、水加減が命です。何度か試して、お好みの水加減を探して下さい。

お米に含まれる甘み・栄養をのがさないためです。

ご注意
龍の瞳は、吸水性が高いので次のことに注意してください。
１回目は、さっと水に当てすぐに水を捨てます。通常、２〜３回程度やさしく水洗いします。（ザルの使用や強く洗米しますと、お米が割れる事がありますのでお避けください）
とぎ汁にもその養分が含まれていますので、白く濁る程度で炊いてください。
尚、ヌカ成分の匂いが気になる方は洗米を１〜２回程度増やしてください。

ご希望の日付、時間ご指定いただけます。
お米はご注文が入ってから精米致します。

選べる精米方法に、小分け対応もしています♪

〜お好みの精米方法、分け方をお選びいただけます〜
「無洗米」「白米」「白めの胚芽米」「3分搗き」「5分搗き」「7分搗き」「玄米」
ご要望により、お好みの精米方法でお届けいたします。

↓↓↓↓ご注文の際に備考欄に希望をご記入ください↓↓↓↓

＜例 1＞　5kg 購入のうち 2kg白米 、3kg玄米
＜例 2＞　5kg 購入を全て白めの胚芽米で 2kg と 3kg に分ける
＜例 3＞　10kg 購入のうち 5kg玄米、3kg白米、2kg7分つき

商品情報

原材料名

国産米 検査１等米

産地(最終加工地)

東京都

賞味期限

3ヶ月

内容量

5kg

サイズ/寸法/重量

5kg

販売期間・販売数

100袋

贈答用包装

化粧箱

配送形態

化粧箱

お届け日指定

2~7日